気温も湿度も高い夏は、冷たい食事が美味しいですよね。

特に冷たい麺は、さっと食べられて夏休みのランチメニューとしても人気です。

皆さんは、どんな冷たい麺が好きですか？

今回ご紹介するのは、新商品の米粉パスタ「こまち麺パスタカッペリーニ」です。

カッペリーニといえば、パスタの中でも細麺で冷たいパスタ料理にぴったりの麺として知られていますよね。

カッペリーニはもともと、イタリア語で髪の毛を意味する「capelli（カッペリ）」に由来しており、

その見た目が細く繊細な髪の毛に似ていることから名づけられました。

こまち麺パスタカッペリーニの細さは約１ｍｍ程度、そしてゆで時間は、なんと「約1分」！そうめんと同程度です。

忙しい日の食事や夏休みのランチメニューにもぴったりです。

トマトソースやオリーブオイルとガーリックのソースなどシンプルなソースにも絡みやすく美味しく仕上がります。

今回は、旬の野菜を使ったオイルベースの簡単でおしゃれな冷製パスタのレシピを紹介します。

彩も鮮やかで、よく冷えたビールやワインにもぴったりですよ。

簡単おしゃれ♪カラフル野菜のカッペリーニ